加計呂麻島産リュウキュウイノシシウデ肉の粗挽きミンチ ウデ、カタ、クビ、横隔膜など　混合 ハンバーグや冬瓜スープ、ガパオライスにも良く合います。個体差がなく、どんな料理にも手軽にお使いいただけます。 －18℃以下　冷凍保存　　 加工日は写真のラベルをご確認下さい。 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシのガラ＊肉付き 背ガラ、ゲンコツ、アバラ　混合 島では肉付きの骨を塩味や味噌味のシシ汁にして食べるため、骨周辺の肉をあまり削ぎません。骨だけでとる出汁よりも濃厚になり、肉も食べられます。大根や冬瓜と一緒に炊くのが島のシシ汁ですが、ラーメンの出汁やうどん、つけ麺、カレーと色々な料理に、取り方によってこってりにもあっさりにもなり、とてもおいしいスープができます。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシの背ロース　 最高級部位の背ロース。どう調理しても美味しいですが、薄く切って焼肉が島の食べ方です。皮が柔らかい個体は皮付きにてご用意したおりますので是非、軽く焼いて塩胡椒にてご賞味いただけたら。また、皮なしは厚切りにしてステーキ、薄切りでぼたん鍋にも。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシのモモ肉 いろいろな部位に分けられる”モモ”ですが、リュウキュウイノシシは個体が小さいため、シンタマを除くすべてがブロックになっていますので、様々なお料理に活用できる部位です。ブロック一かたまりで1.5kgくらいになります。脂の多い部位は薄切りで焼肉、赤みやスネは低温ローストで仕上げると最高です。個人的にはウデ肉同様、一番好みな部位になります。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシのヒレ肉 ”内ロース”と呼ばれる部位です。ほとんど脂がない筋肉で、とたい重量の１%くらいしか取れない超希少部位です。いわゆるトンカツ屋さんのヒレカツと比べるとかなり小さな部位ですが、そのまま一口ヒレカツや、低温でヒレステーキなどがおすすめです。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシの背ロース　 最高級部位の背ロース。どう調理しても美味しいですが、薄く切って焼肉が島の食べ方です。皮が柔らかい個体は皮付きにてご用意したおりますので是非、軽く焼いて塩胡椒にてご賞味いただけたら。また、皮なしは厚切りにしてステーキ、薄切りでぼたん鍋にも。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシの背ロース　 最高級部位の背ロース。どう調理しても美味しいですが、薄く切って焼肉が島の食べ方です。皮が柔らかい個体は皮付きにてご用意したおりますので是非、軽く焼いて塩胡椒にてご賞味いただけたら。また、皮なしは厚切りにしてステーキ、薄切りでぼたん鍋にも。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシの肩ロース　 リュウキュウイノシシの肩ロース　＊皮なし 背ロースよりも味があり、少し硬いのが特徴ですが背ロースやバラ肉よりも好きというお客様が多いです。低温ローストや味噌漬け、薄切りなど肉が固くならない調理法がおすすめです。また、角煮など煮込み料理にも最高です。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシのモモ肉 いろいろな部位に分けられる”モモ”ですが、リュウキュウイノシシは個体が小さいため、シンタマを除くすべてがブロックになっていますので、様々なお料理に活用できる部位です。ブロック一かたまりで1.5kgくらいになります。脂の多い部位は薄切りで焼肉、赤みやスネは低温ローストで仕上げると最高です。個人的にはウデ肉同様、一番好みな部位になります。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシのバラ肉 肋骨の近くの部位です。皮付きは三枚肉になります。皮は薄く柔らかく、そのまま角煮や煮物などに最高です。皮なしは自家製パンチェッタやベーコンに。もちろんそのまま焼肉でも美味しく召し上がれます。 －18℃以下　冷凍保存 　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

加計呂麻島産リュウキュウイノシシのバラ肉 肋骨の近くの部位です。皮付きは三枚肉になります。皮は薄く柔らかく、そのまま角煮や煮物などに最高です。皮なしは自家製パンチェッタやベーコンに。もちろんそのまま焼肉でも美味しく召し上がれます。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシのパンチェッタ 皮なしのバラ肉を使用したパンチェッタ。パンチェッタとは、豚バラ肉を塩漬けしたもので、加熱処理がされていないものです。加熱していないことから「生ベーコン」とも呼ばれています。カルボナーラやパスタなどに最高に合います。 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシのジャーキー〈約30g〉 シンタマ（内腿）を使用したジャーキー。ほとんど脂がない筋肉部分の部位。生は低温ローストやステーキに合う部位をジャーキーにしてみました。そのままビールやワイン、ウイスキーのお供に。 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

おまかせ詰め合わせセット。 下記、一覧の中より12,000円相当分を当方で時期に合わせてセレクト、「おまかせ詰め合わせセット」を作り、10,800円でお買い求めいただけるお得なセット。 －18℃以下　冷凍保存　 【対象商品一覧】 リュウキュウイノシシの長命草ウインナー〈3本合計約120g〉 リュウキュウイノシシのスモークウインナー〈3本合計約120g〉 リュウキュウイノシシの皮付きロースハム〈約100g〉 リュウキュウイノシシの皮付きショルダーハム〈約100g〉 リュウキュウイノシシのボンレスハム〈約100g〉 リュウキュウイノシシのパストラミ〈約100g〉 リュウキュウイノシシの塩麹蜂蜜ベーコン〈約100g〉 リュウキュウイノシシのパンチェッタ〈約100g〉 リュウキュウイノシシのジャーキー〈約30g〉 リュウキュウイノシシのリエット リュウキュウイノシシのコッパ〈約100g〉 リュウキュウイノシシのパテドカンパーニュ〈約70g〉 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシの塩麹蜂蜜ベーコン〈約100g〉 皮付きのバラ肉を使用したベーコンです。蜂蜜は於斎集落で採れたニホンミツバチの百花蜜、塩麹は押角集落の”tsumugi”さんの特製塩麹を使用しています。上品な甘みと優しい塩気が特徴の、加計呂麻島ジビエ研究会フラッグシップ商品です。（調味料の詳細はaboutよりご覧下さい。） 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシのパストラミ〈約100g〉 ロース肉を使用したパストラミです。スパイスは渡辺ハム工房さんのオリジナル。その他の調味料はハムと同じく、加計呂麻島で作られたモノを使用しています。（調味料の詳細はaboutよりご覧下さい。） －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシの皮付きロースハム〈約100g〉 最高級部位である背ロース肉を使用したハムです。内地のニホンイノシシとリュウキュウイノシシの大きな違いの一つとして、皮が食べられる特徴があります。低い融点の上級な脂身と歯ごたえのある皮が特徴です。 －18℃以下　冷凍保存 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシの長命草ウインナー〈3本合計約120g〉 加計呂麻島の西阿室集落で栽培された”長命草”（和名：ボタンボウフウ）を練り込んだウインナーです。他の調味料も、全て加計呂麻島で作られたモノを使用しています。（調味料の詳細はaboutよりご覧下さい。） －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシのスモークウインナー〈3本合計約120g〉 加計呂麻島で作られた調味料を使用して、スモークをかけたウインナーになります。スモーキーな風味と歯ごたえのある皮が特徴のウインナーです。（調味料は”長命草ウインナー”と同様です） －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシのパテドカンパーニュ〈約70g〉 フレッシュなレバーを使用したパテドカンパーニュ。田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ）はリュウキュウイノシシのミンチにレバーペーストを混ぜ込んで焼く代表的なクラシック料理。 －18℃以下　冷凍保存　　 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシのボンレスハム 脂の少ないモモ肉を使用したハムです。低カロリー高タンパク、そのままはもちろんハムエッグやサンドウィッチによく合います。 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシの皮付きショルダーハム 背ロースに続き脂が多い肩とウデ肉を使用したハムです。低価格ながら脂がのっている部位なのでとてもお得な商品になります。 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。

リュウキュウイノシシのシンタマ【３９０g】＊皮付き 個体番号：KA-200407-AN 最高級部位の背ロース。どう調理しても美味しいですが、薄く切って焼肉が島の食べ方です。皮が柔らかい個体は皮付きにてご用意したおりますので是非、軽く焼いて塩胡椒にてご賞味いただけたら。また、皮なしは厚切りにしてステーキ、薄切りでぼたん鍋にも。 －18℃以下　冷凍保存　　 賞味期限2021/4/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。