¥ 2,700
リュウキュウイノシシの塩麹蜂蜜ベーコン〈約100g〉 皮付きのバラ肉を使用したベーコンです。蜂蜜は於斎集落で採れたニホンミツバチの百花蜜、塩麹は押角集落の”tsumugi”さんの特製塩麹を使用しています。上品な甘みと優しい塩気が特徴の、加計呂麻島ジビエ研究会フラッグシップ商品です。（調味料の詳細はaboutよりご覧下さい。） 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 10,800
おまかせ詰め合わせセット。 下記、一覧の中より12,000円相当分を当方で時期に合わせてセレクト、「おまかせ詰め合わせセット」を作り、10,800円でお買い求めいただけるお得なセット。 －18℃以下 冷凍保存 【対象商品一覧】 リュウキュウイノシシの長命草ウインナー〈3本合計約120g〉 リュウキュウイノシシのスモークウインナー〈3本合計約120g〉 リュウキュウイノシシの皮付きロースハム〈約100g〉 リュウキュウイノシシの皮付きショルダーハム〈約100g〉 リュウキュウイノシシのボンレスハム〈約100g〉 リュウキュウイノシシのパストラミ〈約100g〉 リュウキュウイノシシの塩麹蜂蜜ベーコン〈約100g〉 リュウキュウイノシシのパンチェッタ〈約100g〉 リュウキュウイノシシのジャーキー〈約30g〉 リュウキュウイノシシのリエット リュウキュウイノシシのコッパ〈約100g〉 リュウキュウイノシシのパテドカンパーニュ〈約70g〉 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,296
リュウキュウイノシシの長命草ウインナー〈3本合計約120g〉 加計呂麻島の西阿室集落で栽培された”長命草”（和名：ボタンボウフウ）を練り込んだウインナーです。他の調味料も、全て加計呂麻島で作られたモノを使用しています。（調味料の詳細はaboutよりご覧下さい。） －18℃以下 冷凍保存 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,080
リュウキュウイノシシのスモークウインナー〈3本合計約120g〉 加計呂麻島で作られた調味料を使用して、スモークをかけたウインナーになります。スモーキーな風味と歯ごたえのある皮が特徴のウインナーです。（調味料は”長命草ウインナー”と同様です） －18℃以下 冷凍保存 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,160
リュウキュウイノシシのパテドカンパーニュ〈約70g〉 フレッシュなレバーを使用したパテドカンパーニュ。田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ）はリュウキュウイノシシのミンチにレバーペーストを混ぜ込んで焼く代表的なクラシック料理。 －18℃以下 冷凍保存 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,160
リュウキュウイノシシのパストラミ〈約100g〉 ロース肉を使用したパストラミです。スパイスは渡辺ハム工房さんのオリジナル。その他の調味料はハムと同じく、加計呂麻島で作られたモノを使用しています。（調味料の詳細はaboutよりご覧下さい。） －18℃以下 冷凍保存 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,500
リュウキュウイノシシの皮付きロースハム〈約100g〉 最高級部位である背ロース肉を使用したハムです。内地のニホンイノシシとリュウキュウイノシシの大きな違いの一つとして、皮が食べられる特徴があります。低い融点の上級な脂身と歯ごたえのある皮が特徴です。 －18℃以下 冷凍保存 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 3,054
リュウキュウイノシシの背ロース【４３５g】＊皮なし 個体番号：３１１２ 最高級部位の背ロース。どう調理しても美味しいですが、薄く切って焼肉が島の食べ方です。皮が柔らかい個体は皮付きにてご用意したおりますので是非、軽く焼いて塩胡椒にてご賞味いただけたら。また、皮なしは厚切りにしてステーキ、薄切りでぼたん鍋にも。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 3,461
リュウキュウイノシシの背ロース【４９３g】＊皮なし 個体番号３１１２ 最高級部位の背ロース。どう調理しても美味しいですが、薄く切って焼肉が島の食べ方です。皮が柔らかい個体は皮付きにてご用意したおりますので是非、軽く焼いて塩胡椒にてご賞味いただけたら。また、皮なしは厚切りにしてステーキ、薄切りでぼたん鍋にも。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,534
リュウキュウイノシシの肩ロース【３９１g】＊皮なし 個体番号：３１１２ 背ロースよりも味があり、少し硬いのが特徴ですが背ロースやバラ肉よりも好きというお客様が多いです。低温ローストや味噌漬け、薄切りなど肉が固くならない調理法がおすすめです。また、角煮など煮込み料理にも最高です。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,946
リュウキュウイノシシのバラ【４９６g】＊皮なし 個体番号：3112 肋骨の近くの部位です。皮付きは三枚肉になります。皮は薄く柔らかく、そのまま角煮や煮物などに最高です。皮なしは自家製パンチェッタやベーコンに。もちろんそのまま焼肉でも美味しく召し上がれます。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,181
リュウキュウイノシシのバラ【３６７g】＊皮なし 個体番号：3112 肋骨の近くの部位です。皮付きは三枚肉になります。皮は薄く柔らかく、そのまま角煮や煮物などに最高です。皮なしは自家製パンチェッタやベーコンに。もちろんそのまま焼肉でも美味しく召し上がれます。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,675
リュウキュウイノシシのバラ（腹側）【２８２g】＊皮なし 個体番号：3112 肋骨の近くの部位です。皮付きは三枚肉になります。皮は薄く柔らかく、そのまま角煮や煮物などに最高です。皮なしは自家製パンチェッタやベーコンに。もちろんそのまま焼肉でも美味しく召し上がれます。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,702
リュウキュウイノシシの肩ロース【４１７g】＊皮なし 個体番号：３１１２ 背ロースよりも味があり、少し硬いのが特徴ですが背ロースやバラ肉よりも好きというお客様が多いです。低温ローストや味噌漬け、薄切りなど肉が固くならない調理法がおすすめです。また、角煮など煮込み料理にも最高です。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,148
リュウキュウイノシシのモモ【４４２g】＊皮なし 個体番号：3112 いろいろな部位に分けられる”モモ”ですが、リュウキュウイノシシは個体が小さいため、シンタマを除くすべてがブロックになっていますので、様々なお料理に活用できる部位です。ブロック一かたまりで1.5kgくらいになります。脂の多い部位は薄切りで焼肉、赤みやスネは低温ローストで仕上げると最高です。個人的にはウデ肉同様、一番好みな部位になります。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,837
リュウキュウイノシシのモモ ＊皮なし 【３７８g】個体番号：３１１２ いろいろな部位に分けられる”モモ”ですが、リュウキュウイノシシは個体が小さいため、シンタマを除くすべてがブロックになっていますので、様々なお料理に活用できる部位です。ブロック一かたまりで1.5kgくらいになります。脂の多い部位は薄切りで焼肉、赤みやスネは低温ローストで仕上げると最高です。個人的にはウデ肉同様、一番好みな部位になります。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,777
リュウキュウイノシシのモモ ＊皮なし 【３２９g】個体番号：3112 いろいろな部位に分けられる”モモ”ですが、リュウキュウイノシシは個体が小さいため、シンタマを除くすべてがブロックになっていますので、様々なお料理に活用できる部位です。ブロック一かたまりで1.5kgくらいになります。脂の多い部位は薄切りで焼肉、赤みやスネは低温ローストで仕上げると最高です。個人的にはウデ肉同様、一番好みな部位になります。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,550
リュウキュウイノシシのウチモモ ＊皮なし 【２８７g】個体番号：3112 いろいろな部位に分けられる”モモ”ですが、様々なお料理に活用できる部位です。ブロック一塊では1.5kgくらいになります。脂の多い部位は薄切りで焼肉、赤みやスネは低温ローストで仕上げると最高です。個人的にはウデ肉同様、一番好みな部位になります。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,420
リュウキュウイノシシのランプ ＊皮なし 【２６３g】個体番号：３１１２ 腰から尻にかけての部位でモモにつくロース的な部位です。背ロースよりは少し硬く感じますが、スジが少ない上、クセはなくいろいろな料理に合います。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,164
リュウキュウイノシシのシンタマ ＊皮なし 【２３３g】個体番号：３１１２ 肉質はきめ細かく詰まっており赤みの味が濃いとてもおいしい部位になります。薄くスライスして鍋や、低温調理でのローストやステーキがおすすめです。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,582
リュウキュウイノシシのシンタマ ＊皮なし 【２９３g】個体番号：３１１２ 肉質はきめ細かく詰まっており赤みの味が濃いとてもおいしい部位になります。薄くスライスして鍋や、低温調理でのローストやステーキがおすすめです。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,345
リュウキュウイノシシのカタ ＊皮なし 【２４９g】個体番号：3112 味があり、少し硬いのが特徴ですが背ロースやバラ肉よりも好きというお客様が多いです。低温ローストや味噌漬け、薄切りなど肉が固くならない調理法がおすすめです。また、角煮など煮込み料理にも最高です。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 2,138
リュウキュウイノシシのウデ ＊皮なし 【４４０g】個体番号：３１１２ 肩ロースに近い部分は程よく脂が乗っている個体が多い部位です。肉質は少し硬めですが、味が濃くて通好み。肩ロースと同様に硬くならない調理方がおすすめです。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE
¥ 1,779
リュウキュウイノシシのウデ ＊皮なし 【３６６g】個体番号：３１１２ 肩ロースに近い部分は程よく脂が乗っている個体が多い部位です。肉質は少し硬めですが、味が濃くて通好み。肩ロースと同様に硬くならない調理方（カレーやトマト煮など）がおすすめです。 －18℃以下 冷凍保存 賞味期限2021/5/7 【配送について】 ヤマト運輸クール宅急便にてお送り致します。 複数の商品を購入の場合は、送料をまとめて計算します。
MORE