ヒレ（内ロース）【９６g】個体番号：５７０９　リュウキュウイノシシ　捕獲地：加計呂麻島

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加計呂麻島産リュウキュウイノシシのヒレ肉

”内ロース”と呼ばれる部位です。ほとんど脂がない筋肉で、とたい重量の１%くらいしか取れない超希少部位です。いわゆるトンカツ屋さんのヒレカツと比べるとかなり小さな部位ですが、そのまま一口ヒレカツや、低温でヒレステーキなどがおすすめです。

－18℃以下　冷凍保存　　


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