皮なし肩ロース【797g】個体番号:5648 リュウキュウイノシシ 捕獲地:加計呂麻島 | 加計呂麻島ジビエ研究会

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皮なし肩ロース【797g】個体番号:5648 リュウキュウイノシシ 捕獲地:加計呂麻島

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加計呂麻島産リュウキュウイノシシの肩ロース 

リュウキュウイノシシの肩ロース *皮なし
背ロースよりも味があり、少し硬いのが特徴ですが背ロースやバラ肉よりも好きというお客様が多いです。低温ローストや味噌漬け、薄切りなど肉が固くならない調理法がおすすめです。また、角煮など煮込み料理にも最高です。

-18℃以下 冷凍保存  

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