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モモ肉(脱骨のみ丸ごと)【2761g】個体番号:5648 リュウキュウイノシシ 捕獲地:加計呂麻島

¥14,909 税込

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加計呂麻島産リュウキュウイノシシのモモ肉

いろいろな部位に分けられる”モモ”ですが、リュウキュウイノシシは個体が小さいため、シンタマを除くすべてがブロックになっていますので、様々なお料理に活用できる部位です。ブロック一かたまりで1.5kgくらいになります。脂の多い部位は薄切りで焼肉、赤みやスネは低温ローストで仕上げると最高です。個人的にはウデ肉同様、一番好みな部位になります。

-18℃以下 冷凍保存  


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