リュウキュウイノシシのパンチェッタ
皮なしのバラ肉を使用したパンチェッタ。パンチェッタとは、豚バラ肉を塩漬けしたもので、加熱処理がされていないものです。加熱していないことから「生ベーコン」とも呼ばれています。カルボナーラやパスタなどに最高に合います。
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